Op de feestdag van St. Hubertus (3 november) vonden in Veltum de traditionele Hubertusgebruiken plaats: zegening en eten van het Hubertusbrood en het branden van honden. De kerkbaljuw brandde de honden met een ijzer of een Hubertussleutel tegen de razernij. - Sinds 1665 bestaat er in Markegem, tussen Dentergem en Wakken, een bloeiende broederschap ter ere van Sint-Hubertus. Fr. Hollevoet heeft in de Roede van Tielt (jg. 1992, blz. 65-72) deze confrerie uitvoerig besproken. - Zeker reeds in 1688 mocht de kerkbaljuw van Markegem Christoffel Gourlandt de honden branden met een ijzer of Sint-Hubertussleutel tegen de razernij. De Gourlandts waren een ware dynastie van kerkbaljuws, want ze hielden het te Markegem uit als kerkbaljuw tot in deze eeuw. Steeds was het de kerkbaljuw die de honden ‘brandde’.
|